Traditionelle Landwirtschaft trifft moderne Nachhaltigkeit
Auf dem Wirtshäuslehof verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit verantwortungsvoller Tierhaltung. Unsere Charolais-Rinder wachsen auf großzügigen Weiden auf, genießen natürliche Fütterung und werden mit Liebe gepflegt, um Ihnen beste Fleischqualität direkt vom Hof zu bieten.
Tradition trifft nachhaltige Tierhaltung
Herzlich Willkommen bei uns auf dem Hof!
Bei uns trifft das Beste aus zwei Welten aufeinander: Die weltberühmte Tradition der französischen Charolais-Rinder und eine konsequent nachhaltige, artgerechte Tierhaltung mitten im Schwarzwald.
Erleben Sie Fleischqualität aus artgerechter Haltung, bei der Nachhaltigkeit und Regionalität im Mittelpunkt stehen. Unsere Rinder wachsen stressfrei auf den Wiesen auf und werden natürlich gefüttert.
Wir sind überzeugt: Erstklassiges Fleisch ist kein Zufallsprodukt. Es entsteht durch tiefen Respekt vor dem Tier, viel Zeit und Futter direkt von unseren eigenen Wiesen. Das Ergebnis ist ein Fleisch von herausragender Qualität – fein marmoriert, unglaublich zart und mit dem unverwechselbaren, vollmundigen Geschmack, den Feinschmecker so schätzen.
Unsere Charolais-Rinder: Haltung mit Herz und Verstand
Das französische Charolais-Rind gilt weltweit als Inbegriff für absolute Spitzenqualität. Damit sich dieses Potenzial voll entfaltet, leben unsere Rinder so natürlich wie möglich:
- Weideglück im Rhythmus der Natur: Unsere Rinder verbringen die warme Jahreszeit auf saftigen, grünen Weiden. Viel Bewegung an der frischen Luft stärkt die Tiere und sorgt für die perfekte Muskel- und Fettmarmorierung.
- Futter aus der Region: Wir füttern ausschließlich das, was unsere Natur hergibt. Das meiste Futter erzeugen wir selbst – für eine lückenlose und transparente Herkunft.
- Respektvolle Schlachtung & Handwerk: Kurze, stressfreie Wege und ein handwerklich präziser Zuschnitt garantieren, dass die Fleischqualität von der Weide bis zu Ihnen auf den Teller erhalten bleibt.
Schmecken Sie den Unterschied!
Unterstützen Sie eine Landwirtschaft, die der Natur etwas zurückgibt. Klicken Sie auf den Button, um zu unserem Online-Hofladen zu gelangen, und stellen Sie sich Ihren Genussmoment zusammen.
40+
Seit über 40 Jahren widmen wir uns mit Leidenschaft und Fachwissen den französischen Charolais-Fleischrindern
100% Schwarzwald
Reine Qualität und gelebte Nachhaltigkeit – erzeugt auf saftigen Weiden im Einklang mit unserer Natur
Premium-Rindfleisch
Das Fleisch unserer Charolais-Rinder besticht durch seinen unvergleichlichen Geschmack
Artgerechte Haltung
Unsere Rinder wachsen stressfrei auf großen Wiesen und werden mit natürlicher, nachhaltiger Fütterung versorgt.In unserem Betrieb füttern wir unsere Tiere mit Gras, Heu, Silage und Getreide aus eigenem Anbau. Diese Fütterung sorgt nicht nur für gesunde Tiere, sondern auch für ein erstklassiges Fleisch, das sich durch seine besondere Qualität auszeichnet. Da uns das Wohl unserer Tiere sehr am Herzen liegt, achten wir auf artgerechte Haltung und Weidegang, wo immer es möglich ist. Unser Ziel ist es, das natürliche Verhalten der Tiere zu fördern und sie in einem stressfreien Umfeld aufzuziehen.
Regionale Verbundenheit
Aus der Region, für die Region!
Wir bewahren landwirtschaftliche Traditionen und setzten auf kurze Vertriebswege durch Direktvermarktung.
Regionale Verbundenheit ist für uns kein Modewort, sondern das Fundament unserer täglichen Arbeit. Wir sind fest in unserer Heimat verwurzelt und leben die Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit Partnern aus der Region. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern stärkt auch die Gemeinschaft vor Ort.
Wertschöpfung vor Ort:
Vom Futteranbau auf unseren eigenen Feldern über das lokale Handwerk des Metzgers bis hin zu Ihnen nach Hause – jeder Schritt bleibt in der Region. So sichern wir Arbeitsplätze und fördern eine lebendige, transparente Landwirtschaft.
Transparenz im Verkauf
Absolute Transparenz:
Bei uns wissen Sie ganz genau, woher Ihr Fleisch kommt. Wir stehen für eine ehrliche Erzeugung, die Sie sehen, riechen und schmecken können.
Unser Online-Hofladen: Einfach, sicher & bequem
Um Ihnen den Einkauf so einfach wie möglich zu machen, nutzen wir eine spezialisierte, Bestellplattform. Der Einkauf dort ist selbsterklärend und intuitiv. Ein Klick bringt Sie direkt zu unserem aktuellen Angebot, wo Sie Ihr Fleisch bestellen können.
📦 Unsere Fleischpakete: 10Kg Mischpaket
🥩 Einzelteile für Genießer: Wählen Sie gezielt Ihre Lieblingsstücke
Ihr großer Vorteil:
Jedes einzelne Fleischstück wird portioniert und sicher vakuumverpackt. Sie müssen die Ware zu Hause nur noch in den Kühlschrank legen oder können sie direkt ohne zusätzlichen Aufwand einfrieren!
Hier Direkt zum Online-Hofladen & Fleisch bestellen!
Brennerei
.Seit 1928 ist unsere hofeigene Brennerei fest in Familienhand und steht für gelebte Tradition, handwerkliches Können und die enge Verbundenheit zur Region. Ihren Ursprung hat sie bei unserem Urgroßvater Paul Schuler, der den Grundstein für das legte, was heute in vierter Generation weitergeführt wird.
Sein Sohn, Friedrich Schuler, entwickelte den Betrieb mit großer Hingabe weiter und prägte die Brennerei über viele Jahre hinweg. Anschließend übernahm Bernhard Schuler die Verantwortung und führte die Familientradition mit Leidenschaft und Innovationsgeist fort.
Heute wird die Brennerei von Benjamin Schuler in vierter Generation geführt. Mit Respekt vor dem überlieferten Wissen und dem Anspruch, neue Wege zu gehen, verbindet er Tradition mit zeitgemäßer Weiterentwicklung.
Ein besonderer Meilenstein in der jüngeren Geschichte ist die Erweiterung unseres Sortiments um Whisky. Seit dem Jahrgang 2014 reift auf unserem Hof ein eigener Whisky heran. Die Idee zu diesem Projekt entstand aus der gemeinsamen Vision von Bernhard Schuler und Josef Kaltenbach, die damit einen neuen, spannenden Akzent in der Geschichte unserer Brennerei setzten.
So vereinen wir heute jahrzehntelange Erfahrung mit innovativen Impulsen – und führen die Geschichte unserer Brennerei mit Leidenschaft in die Zukunft.
Kontakt aufnehmen
Telefon: 0151/52507403
E-Mail: wirtshaeusle@gmail.com
Adresse: Wirtshäusle 1, 79256 Buchenbach-Wagensteig